Der Argan Baum und das Öl seiner Früchte
Interessant ist er, der Argan Baum. Er trotzt der Hitze und ist sehr alt. Die Äste, welche bis zum Boden gehen, werden gerne von Ziegen gefressen.
Die ausgetrockneten Früchte werden per Hand vom Boden aufgelesen – wegen der dichten Zweige und der vielen Dornen - und zu Arganöl verarbeitet, die Schale wird zum Heizen verwendet. Für die Herstellung von einem Liter Öl benötigt man ca. 30kg der Frucht bzw. etwa 4,5kg der Kerne.
Die „Nutzung des Baumes und seiner Früchte“ wurden als „immaterielles Kulturerbe der Menschheit“ anerkannt.
Einerseits wird Arganöl in der Kosmetik zur Schönheitspflege von Haut und Haar verwendet (feuchtigkeitsspendend und entzündungshemmend) und tut der Gesundheit gut. Es wirkt gegen Hautkrankheiten und irritierte Haut (Akne). Auch wird es lindernd bei Verbrennungen eingesetzt und hilft bei Rheuma.
In der Küche verwendet man es als Speiseöl und man sollte es unbedingt einmal mit frischem Brot tunken.
Tipp: Unbedingt Amlou probieren! Diese Mandelcreme wird aus Arganöl, gestampften Mandeln, Honig und Salz hergestellt und kommt entweder aufs Brot (meine bevorzugte Variante) oder ins Gemüse.
Ziegen klettern gerne auf den Arganbaum und fressen die Früchte